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जंक फूड एक ऐसा स्वादिष्ट जहर है, जिसकी लत अगर किसी को लग जाए तो इसे छुड़ाना मुश्किल हो जाता है. Junk Food की श्रेणी में सभी तरह के प्रोसेस्ड फूड, पैक्ड चिप्स, कैंडी, कार्बोनेटेड पेय से लेकर बर्गर, पिज्जा जैसी चीजों को शामिल किया जाता है. इन चीजों को इस तरह से तैयार किया जाता है कि इन्हें देखकर ही मुंह में पानी आ जाए और इन्हें खाने की इच्छा हो. स्वास्थ्य विशेषज्ञोंकी मानें तो जंकफूड में नमक, चीनी, कार्ब्स और वसा की मात्रा अधिक होती है, साथ ही प्रिजर्वेटिव के अलावा कुछ ऐसी चीजें शामिल होती हैं, जिसके कारण आपका मन बार बार इन्हें खाने की इच्छा प्रकट करता है.
जंकफूड से होने वाले नुकसान :-
मोटापा बढ़ाने की वजहजंक फूड खाने वालों को सबसे ज्यादा खतरा मोटापे का होता है. इसमें मौजूद शुगर, कार्ब्स और फैट शरीर का वजन तेजी से बढ़ाता है. विशेषज्ञों की मानें तो जो बच्चे हफ्ते में कम से कम तीन दिन जंक फूड खाते हैं, उनमें अस्थमा होने की आशंका बढ़ जाती है. इसके अलावा जंकफूड की आदत लगने के बाद फल, हरी सब्जियां आदि चीजों को खाने का मन नहीं करता, जिसके कारण शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है, जिसकी वजह से हर वक्त थकान और कमजोरी महसूस होती है. दिमाग पर असरजिस तरह नशे की दवा खाने से आपके दिमाग पर असर होता है, वही प्रभाव मस्तिष्क पर जंक फूड खाने से पड़ता है. इसके अलावा जंक फूड ज्यादा खाने वालों में तनाव, गुस्सा और चिढ़चिढ़ाहट भी काफी बढ़ जाती है. हार्ट के लिए नुकसानदायकजंक फूड ज्यादा खाने से आपका एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) बढ़ जाता है और एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) कम होता है. इसके कारण हाई बीपी की समस्या होती है. साथ ही हार्ट से जुड़ी तमाम बीमारियों का रिस्क बढ़ता है. कैंसर का रिस्ककुछ शोध बताते हैं जंक फूड ज्यादा मात्रा में खाने से आपके पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ता है. इससे पेट में कोलोन कैंसर का रिस्क बढ़ जाता है. वहीं कुछ स्टडीज जंक फूड के अधिक सेवन से प्रोस्टेट कैंसर होने की आशंका की बात भी सामने आयी है. टाइप 2 डायबिटीजजंक फूड ज्यादा खाने से शरीर का मोटापा बढ़ता है, इसके कारण टाइप 2 डायबिटीज का रिस्क बढ़ जाता है. वहीं जिन लोगों की फैमिली हिस्ट्री में डायबिटीज रही है, उनको इस मामले में कहीं ज्यादा अलर्ट होने की जरूरत है.
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