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काले टमाटर की खेती :- ऐसे बहुत से लोग होंगे जिन्होंने काले टमाटर का नाम भी नहीं सुना होगा. लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये टमाटर दिखने में भले ही काला होता है लेकिन ये गुणों की खान है. इसे खाने से कैंसर जैसी कई बीमारियों से राहत मिल सकती है.
आजकल अपने गुणों और अलग पहचान के कारण भारत में भी इसकी मांग काफी बढ़ गई है. देश में कई किसान अब पारंपरिक खेती के तरीकों के बजाय नई फसलों और आधुनिक तकनीकों का उपयोग कर रहे हैं. अगर आप भी ऐसी फसल की खेती करना चाहते हैं जिससे अच्छा मुनाफा कमाया जा सके तो काले टमाटर की खेती आपके लिए बेहतर विकल्प साबित होगी. क्योंकि भारत में काले टमाटर की मांग धीरे-धीरे बढ़ती जा रही है. इन टमाटरों को लंबे समय तक रखा जा सकता है. इनमें लाल टमाटर से भी अधिक औषधीय गुण होते हैं. ये टमाटर बाहर से काले और अंदर से लाल होते हैं. इनका स्वाद न तो ज्यादा खट्टा होता है और न ही ज्यादा मीठा. ये नमकीन होते हैं जिनका उपयोग कोलेस्ट्रॉल, वजन और शुगर लेवल को कम करने के लिए किया जाता है.
खेती कैसे की जाती है.. ? (How is farming done..? )
काले टमाटर की खेती लाल टमाटर के समान ही होती है. इन टमाटरों को उगाने के लिए गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है. यह भी स्पष्ट हो गया है कि भारत की जलवायु काले टमाटर की खेती के लिए उपयुक्त है. इस खेती के लिए भूमि का पीएच मान 6-7 के बीच होना चाहिए.
इस खेती की शुरुआत कहां से हुई..? (Where did this farming start? )
काले टमाटर की खेती सबसे पहले इंग्लैंड में की गई थी. इसे अंग्रेजी में इंडिगो रोज़ टोमेटो के नाम से जाना जाता है. यूरोप में इसे सुपरफूड कहा जाता है. भारत में भी इसकी मांग बहुत ज्यादा हो गई है.
बुआई किस माह से की जा सकती है..? (From which month sowing can be done..? )
अगर आप भी काले टमाटर की खेती करना चाहते हैं तो इसकी बुआई के लिए जनवरी का महीना सबसे अच्छा माना जाता है. यदि बुआई जनवरी में की जाए तो फसल मार्च या अप्रैल तक तैयार हो जाती है.
इसका कितना मूल्य होगा :- (how much will it cost )
काले टमाटर की खेती की लागत लाल टमाटर के समान ही है. आपको बस बीज के लिए अधिक भुगतान करना होगा.
कितना होगा मुनाफा : -(How much will be the profit )
इस खेती से खर्च हटाकर आप प्रति हेक्टेयर 4-5 लाख रुपये का मुनाफा कमा सकते हैं. इसे बड़े शहरों में बेचकर ज्यादा पैसा कमाया जा सकता है.
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